バーミンガム通信

先日、スターバックスで、こんな菓子パンを食べた。
名前は「ベリー・ベリー・スワール (Very Berry Swirl)」。リッチなパンの中に、ベリーのジャムと、ベリーを混ぜ込んだ生地が巻き込んである。

これが断面図。パンの黄色さが分かってもらえるだろうか。とてもしっとりとして、リッチなパンだ。

パンのこくと、ベリーの酸味の組み合わせが夏らしくていい感じ。イギリスではなかなか美味しい菓子パンが見つからないが、これはなかなか良かった。夏が終わるまでに、また食べたいなあ。

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