【この記事K執筆】
この間、ストラトフォードに行った時にファーマーズ・マーケットをやっていたので、肉を買った。
ロースト用のラム・ショルダーで、骨を抜いて丸めたもの。866グラムで、6.46ポンド。１キロで言うと7.46ポンド。スーパーマーケットで買うと１キロ5.98ポンド(Tesco Price checkによる）なので、高いと言えば高いが、一応、近隣のファームから来たものであるし、まあいいことにしよう。
イギリスには日曜日になるとローストを焼く習慣があるが、それに習って、このラムもローストにしてみた。