バーミンガム通信

中華スーパーDay-Inで、レトルトになった中華デザートを見つけたので買ってみた。全部で四～五種類あったのだが、ぜんざいが食べたかったので、それらしきものを購入。

日清食品の製品だが、（今話題の・・・）中国製。

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　バーミンガムには、中東食材店がたくさんあるが、そこにはたいてい、いろいろな種類の缶詰が売られている。素材よりも、既に調理ずみ、缶を開ければ、すぐに食べられる、おかず的なものが多い。私も時々買うのだが、当たりの時も外れの時もある。
　これは、当たりだった一例で、イランの缶詰。写真にある通り、お値段は￡１．２９。かなり大き目の缶だ。

　　料理の名前はゲイメ・バデムジャン。なすとイエロー・スプリット・ピーズのトマト煮込み。バデムジャンは、イラン語（ペルシャ語）で茄子のこと。缶を開けると、こんなものが入っている。
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イギリスは、日本に比べると、食事のテイク・アウトを扱う店がずっと多い（その代わり、なのかどうかは知らないが、スーパーのお惣菜売り場は発達していない）。安いレストランから中ぐらいのレベルの店まで（特に、中華とインド料理の店）は、たいていテイク・アウトを扱っているし、テイク・アウト専門の店もある。
この４年間、私は、テイク・アウトといえばケバブか、フィッシュ＆チップスぐらいしか買ったことがなかったのだが、中華のロースト・ダックをテイク・アウトしてみることにした。
これが、ロースト・ダックのハーフ、￡８．５０。

ハーフという割には、脚が二本入っているような気がするのだが、いったいどうした訳だろう？脚だけで、胸の部分は入っていないのだろうか？なにせ、初めて買ったので、よく分からない。
クロース・アップ。

皮の部分は乾いて、固くなっているのだが、その下には脂肪がたっぷり入っており、噛むと、口の中に液状の脂が広がる。肉にも味がよく染みていて美味しい。でも、何で肉に味が染みているのだろう？不思議だ。パックの中にはかなりの量が入っているが、骨も多いので、たぶん、二人か三人で食べるのに丁度いいと思う。
美味しかったので、また買おう。今度は豚にチャレンジしたい。

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最近、ローズ・ウォーターというものを買ってきた。これはイラン製で、一本99p。

シロップのようなものかと思っていたのだが、実際には全く味がなく、ただバラの花の香りがする。
ギリシャや中東ではよくお菓子に入れるようだが、お菓子を作るのは面倒なので ^^;、ミルクティーに入れ、ローズ・ティーにして飲んでいる。朝飲むのにはなんだが、午後飲むにはいい感じである。あと、ライス・プディングを作って、その中に混ぜてみたのだが、それも美味しかった。
このローズ・ウォーター、香水代わりにもなるようで、Claudia Roden（エジプト出身、現在はイギリスに住むユダヤ人で、親戚は中東にも散らばっているらしい）という人の本を読んでいたら、彼女の年老いた親類はみなこの香りを漂わせていたと書いてあった。
バラの香りがお好きな方はどうぞ。

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【Ｋ投稿】
この間、中華街に行ったついでに中華ベーカリーで菓子パンを買った。三つで２ポンド。安くはないが、高くもない。まあ、こんなものだろう。

せっかくなので、ちゃんと記録をとることにした（私、暇人？）。

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【この記事Ｋ投稿】
バーミンガムでは去年から、ポーランド食材店が雨後の竹の子のように開店しているが、先日、その一つに入って、ポーランドの餃子「ピエロギ」を買ってみた。ラヴィオリの親戚のようだが、形的には餃子である。

肉が入ったものや、チーズが入ったものもあるのだが、現在、旦那が四旬節の節食中（私は、今年はパス）なので、キャベツとキノコ入りというのを買った。

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【この記事Ｋ執筆】
この間、H-Martでこんなインスタント・ラーメンを買った。値段は60pぐらいだったと思う。

最近、中国産のインスタントラーメンで死亡事故が起きたりしている。しかし、危険な香りにつられて、つい買ってしまった（笑）。

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