バーミンガム通信

近所のポーランド食材店にいつものパンを買いに行ったついでに、以前から気になっていたドーナッツを買った。見ればなんだか分かるのだが、一応、店の人に「これは何？」と訊いたら、「ポーランドのもので、マーマレードが入っている」という答えが返ってきた。
普通のドーナッツよりも一回りか二回り大きく、砂糖のコーティングは、上の部分しかついていない。全面についていたら甘すぎるだろうから、それで丁度いいのだろう。断面図はこんな感じ。
外側のパンの部分は、それほど油っこくなくて美味しい。軽く一つ食べられそうだ。 中に入っていたのは、マーマレードではなく、ベリー系のジャムだった。ポーランド語では、イタリア語同様、ジャムもマーマレードなのだろうか？このジャムは、砂糖が少なく、ネバネバしていなくてとても美味しかった。今度、ポーランドのジャムを買ってみよう。
 お値段は、一つ６０ｐ。Baker’s Ovenのジャムドーナッツより高いが（ただし、サイズも大きい）、クリスピー・クリームよりはずっと安い。
ポーランドの店には、他の菓子パンも売っているので、そちらも試してみたい。

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【K投稿】
久しぶりに、ポーランド・パンを買った。どこかで既に紹介したが、このブログではまだ書いていないので、載せておく。
一袋800グラムで、89p。スーパーの一番安いパンよりは高いが、平均的なものよりは安い。以前は70p台だったと思うのだが、最近小麦価格が高騰しているので、仕方がない。「ポーランド・パン」とは言え、ポーランドから輸入しているわけではなく、私の家の近所に工場がある。
小麦とライ麦の粉を混ぜ合わせて作るらしく、色が少し灰色がかっている。 イギリスや日本の普通の食パンのようにふかふかではなく、固め。ほのかに酸味もある。そのままでサンドイッチを作っても、トーストにしてもとても美味しいと私は思う（でも、これはあくまで好みなので、真っ白な食パンの方が好きな人も多いはず）。機会があれば、お試しを。英語版しか作っていないけれど、ポーランド食材を扱う店をいくつかこのページに載せてあるので、興味がある方ははどうぞ。

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【この記事K投稿】
先日、ポーランド餃子のことを書いたが、あれを買った時、もう一つ買ったものがある。それは、酢漬けの魚。

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【この記事Ｋ投稿】
バーミンガムでは去年から、ポーランド食材店が雨後の竹の子のように開店しているが、先日、その一つに入って、ポーランドの餃子「ピエロギ」を買ってみた。ラヴィオリの親戚のようだが、形的には餃子である。

肉が入ったものや、チーズが入ったものもあるのだが、現在、旦那が四旬節の節食中（私は、今年はパス）なので、キャベツとキノコ入りというのを買った。

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