先週ぐらいから、イギリスのアスパラガス・シーズンが始まったらしい。そう、朝のニュースで言っていた。４月に雨が降り続いたため、いつもよりは数週間遅いらしい。だからといって、シーズンが後ろにずれるわけではないので、今年のシーズンは短いようだ。
ということは、日本の桜前線みたいに、アスパラガス収穫のスタートがオフィシャルに確認されるのだろうか？このシーズン開幕前にも、イギリス産アスパラガスを見かけることはあったので、ちょっと不思議だ。
それはとにかく、ちょっとアスパラを探してみようと思い立ち、近くの町のファーマーズ・マーケットまで出かけてみた。３０ほどのストールが並ぶなか、野菜を扱うのは２ストールだけで、アスパラを売っていたのは一軒だけだった。値段は、２５０グラムで２ポンド、５００グラムで３．５０ポンド。小さめの束が１つで４００円・・・と思うと、高いので買わなかった。
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Entries Tagged as 'イギリス食材'
ブリティッシュ・アスパラガス
5月 11th, 2008 · No Comments
食の冒険
4月 1st, 2008 · 4 Comments
日曜日から始まったサマータイム。たかだか、1時間進んだだけなのに、微妙にしんどい。なので、ビタミンBを補給しようと買ったのがコレ。
じゃ～ん！
「SUPER MALT」
からだに良いとのことだが、全部飲み干すのは、かなりツラくて不可能だった。まるで、長時間話し込んでいて放置した黒ビール＋黒砂糖のような味で、不覚にも具合が悪くなってしまった。稀にみる大失敗・・聞くところによると、この飲み物は、オランダとナイジェリアでは大人気なのだとか。しかも、最初の１杯くらいで評価してはいけないらしく、継続して飲み続けることで、本来の美味さを覚え病み付きになるのだという。（ゴメンだ！）
久しぶりに大きく外した後は、気を取り直して美味しい物を作ろうと思い、旬の「POUSSIN（雛鶏）」をローストしてみた。この肉は、別名Spring Chickenとも呼ばれているので、今が1番美味しい時期なんだろうと期待して食べたら、大当たり！柔らかい肉に程よい脂が乗っていて、滋養も取れた（ようだ）。こちらは、是非、お薦めしたい。
（By karate)
ファームショップで買ったイギリス野菜
3月 26th, 2008 · 2 Comments
【Ｋ投稿】
もう、先月の話なのだが、ワーウィックシャー、オルスター近くにあるファーム・ショップ「ヒラース」で買ったイギリス野菜をご紹介。
一緒に行った人は、地元産の野菜があまりないと言っていたが、私は、輸入物の野菜もたくさんあるというだけで、けっこういろいろあると思った。
まず、地元産のラディッシュ、65p。
まだ、泥が少しついている。横に、オランダ産のラディッシュも並んでいたのだが、それと比べると形が細長い。水分が多くて、シャキシャキしていたが、味的には甘めで、辛いものは一つもなかった。時々辛いものが混じっている方がいいのだが、そんなラディッシュはなかなか見つからなくなってしまって残念。葉っぱも柔らかかったので、茹でて食べた。