バーミンガム通信

イギリスは、日本に比べると、食事のテイク・アウトを扱う店がずっと多い（その代わり、なのかどうかは知らないが、スーパーのお惣菜売り場は発達していない）。安いレストランから中ぐらいのレベルの店まで（特に、中華とインド料理の店）は、たいていテイク・アウトを扱っているし、テイク・アウト専門の店もある。

この４年間、私は、テイク・アウトといえばケバブか、フィッシュ＆チップスぐらいしか買ったことがなかったのだが、中華のロースト・ダックをテイク・アウトしてみることにした。

これが、ロースト・ダックのハーフ、￡８．５０。

ハーフという割には、脚が二本入っているような気がするのだが、いったいどうした訳だろう？脚だけで、胸の部分は入っていないのだろうか？なにせ、初めて買ったので、よく分からない。

クロース・アップ。

皮の部分は乾いて、固くなっているのだが、その下には脂肪がたっぷり入っており、噛むと、口の中に液状の脂が広がる。肉にも味がよく染みていて美味しい。でも、何で肉に味が染みているのだろう？不思議だ。パックの中にはかなりの量が入っているが、骨も多いので、たぶん、二人か三人で食べるのに丁度いいと思う。

美味しかったので、また買おう。今度は豚にチャレンジしたい。