先日、うちの近くにあるチェーンのパン屋Baker’s Ovenで、お菓子を買ってみた。この店では、普通のパンのほか、クリームをはさんだドーナッツやスコーン、パスティー、サンドイッチなども売っている。
手前にあるのは、「カスタード・スライス」なるもの。パイ生地の間に、カスタードクリームを挟んで、上からアイシングをかけてある。カスタードはインスタント系のものでちょっと粉っぽい。
これはイギリスのポピュラーなお菓子「カスタード・タルト」。
中に入っているのは、カスタード･クリームではなく、カスタード・プリン。もちろん、プリンを入れるわけではなく、ケースの中にカスタード液（卵とミルクを混ぜたもの）を入れて、そのままオーブンで焼く。作るところをテレビで見たことがあるのでそれは知っていたのだが、食べたことはなかった。
私はパサパサしたタルト生地が苦手なのだが、これは、カスタードの水分のおかげでしっとりとしているため、食べやすい。また、イギリスのお菓子にしては珍しく、あまり甘くなくて（この店のものがたまたまそうなのかもしれないが）、いくらでも食べられそうだった。値段は一つ50pなので、バーミンガムで売っている中華エッグ・タルトやポルトガル風ナタよりも安い。
お茶のお供にまた買おう。
4 responses so far ↓
1 Tomoko // 6月 15, 2008 at 10:37:45
カスタードスライス・・・すごいカスタードの量ですね。しかも、その上にアイシング・・・甘さはいかほどでしたでしょうか？？？私は、この写真見ただけで「ご馳走様でした」となりました。。。ビバ、イギリスって感じですね。。。
カスタードタルト、おいしいですよね。私はSainsbury’sで時々買います。一気に２つはいけますね。ここのパン屋さんの方がおいしく見えますけど。お腹空いてきました。。。冷蔵庫の中を拝見してきます。
2 nachi // 6月 15, 2008 at 19:59:41
うわぁ、甘党の私は何でもOKなのですが（笑）
これはまたおいしそう！
イギリスのカスタードタルトは有名なのですね！
スーパーでも買えるとのことで、私もチャンレジ
してみたいです！それにしてもお安いですね♪
話かわって再来週はkappaさんから教えていた
だいた、あのシェフの代わったイタリアンに
行ってこようと思います！
3 K // 6月 15, 2008 at 21:57:49
>>Tomokoさん
カスタード・スライスのカスタードは、見た目ほどしつこくないです（たぶん、スターチ質が多い）。でも、サイズが巨大なので、確かに一食分ですね。ところで、アイシングの甘みって、塩辛い食べ物みたいにアディクティブじゃないですか？
ベアウッドのBaker’s Ovenは、店舗の中で焼いたものを売っているので、このカスタード・タルトは新鮮です。Saintsburyのものより美味しそうに見えるのはそのせいだと思います。本当に美味しいかどうかは、Saintsbury’sのは食べたことがないのでなんとも言えませんが^^。
4 K // 6月 15, 2008 at 22:19:20
＞＞nachiさん
お帰りなさい！日本は楽しかったですか？
カスタード・タルト、スーパーで買うとたぶん、箱の中に入っていて、一個あたりの値段は50pより安いと思います。
Edmundsは、今日もまだオープンしていなかったので、Andy WatersもまだCieloで働いていると思います。まあ、誰がシェフであるにせよ、美味しいといいですね。
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