バーミンガム通信

【Ｋ投稿】

今、ＢＢＣ２で、グレート・ブリティッシュ・メニューの第三シリーズをやっているのだが、昨日、バーミンガムのシェフ、グリン・パーネルがベスト・セブンに進出することが決まった。

グレート・ブリティッシュ・メニューというのは、BBC2が放送している番組。平日の6時半から30分間、毎日放送している。各地方から、一人、有名なシェフが毎週二人づつ出てきて、それぞれ４コースのメニューを調理、それを審査員が審査して、勝利者を決めてゆく。さらに、勝ち残っ７人のシェフが創作した料理の中から、審査員と視聴者が現代イギリス料理を代表する皿を選んで、最終的なメニューが決まる。その料理は、７月に、ロンドンの「ガーキン・ビル」（きゅうりみたいな形の、ブルーのビル）最上階で行われる、現代イギリス料理を紹介する晩餐会で、各国の著名シェフや評論家に振舞われる。詳しくは、ＢＢＣのホームページを見て欲しい。

グリン・パーネルは、Jessica’sというバーミンガムの中心部を少し離れた所にあるレストランでミシュラン星を一つ獲得したのだが（Jessica’sは、パーネルの独立とともに閉店、今はPascal’sというレストランになり、星には至らなかったが、ミシュランの推薦を獲得した）、去年（だったかな？）独立して、市内にPurnell’s（パーネルス）というレストランを開いた。こんな店↓。

３コースで、40ポンドぐらいのレストランである。今のレートだと、8000円なので、東京の高級レストランと比べると、むしろお徳な価格に見える。もちろん、私は行ったことがない（爆笑）。レストラン・リスティングのページに住所を載せてあるので、興味のある方はどうぞ。

毎日この番組を見るほどの熱意はないので、昨日放送された、パーネル氏とノッティンガムのミシュラン一つ星シェフ、サット・ベインズ氏との対決を録画して見てみた。パーネル氏、ポパイ系の顔で、ばりばりのブルミー弁をしゃべるので、かなり親しみが持て、バーミンガムに住む人間としては応援しないわけには行かない。ベインズ氏は、既に前回のシリーズにも出て、勝ち馬と見られていたのだが、予想に反して、パーネル氏のメニューに軍配が上がった。今までのグレート・ブリティッシュ・メニューで、ウェスト・ミッドランズのシェフは一皿も提供できていないので、パーネル氏には是非がんばって欲しい。