バーミンガム通信

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先日、ポーランド餃子のことを書いたが、あれを買った時、もう一つ買ったものがある。それは、酢漬けの魚。

瓶から出してそのまま食べるだけ。私はいつもサラダと食べるが、茹でたジャガイモと食べても美味しいに違いない。

魚の酢漬けは私の大好物なので、ポーランド食材店でいろいろ買って試している。ワカサギぐらいの大きさの魚を酢漬けにしたものは、臭くて嫌だったのと、ポーランド料理レストランで食べたものは塩辛すぎて嫌だったが、それ以外はみないけた。

魚でピクルスを巻いたようなものもあるが、今回買ったのは、魚の切り身がそのまま入っているタイプ。値段は、200グラム（固体重量）で￡1.50とお手ごろだ。青魚の生臭さが好きな方、ハードな酸味が好きな方にはお勧めである。